Frantoio Di Santo
Nel cuore del Molise, tra le colline di Sesto Campano e il borgo storico di Roccapipirozzi, nasce il Frantoio Di Santo. Qui, una tradizione olearia secolare incontra le più moderne tecnologie di estrazione per dare vita a un olio extravergine di oliva autentico, sano e di altissima qualità.
Ogni goccia del nostro olio racconta una storia fatta di famiglia, territorio e passione.
Il Frantoio Di Santo è prima di tutto una storia di persone e di legami profondi con la propria terra. Da generazioni coltiviamo ulivi con rispetto e dedizione, seguendo un sapere tramandato nel tempo e arricchito oggi dall’innovazione tecnologica.
La nostra missione è produrre un olio che esprima fedelmente l’identità del territorio, mantenendo intatte le sue qualità organolettiche e nutrizionali.
Frantoio Di Santo
Passione e Autenticità
Un riconoscimento da Flos Olei 2027
La qualità dell’olio Di Santo è stata riconosciuta anche da Flos Olei 2027, una delle guide di riferimento dedicate alle eccellenze dell’olio extravergine di oliva.
Con un punteggio di 82/100, Di Santo entra nella selezione di Flos Olei 2027, un importante riconoscimento che valorizza il lavoro, la passione e l’attenzione dedicati alla produzione di un olio di qualità.
Un risultato che conferma il nostro impegno nella ricerca della qualità, dell’autenticità e dell’eccellenza, dalla cura degli ulivi fino alla produzione del nostro olio extravergine di oliva.
Di Santo | Olio Extravergine d'Oliva
Tecnologia e Qualità
Il Frantoio
Ciclo continuo a due fasi: riduce l’utilizzo di acqua durante la lavorazione, preservando le caratteristiche naturali dell’olio e aumentandone la purezza. Estrazione a freddo Alfa Laval: garantisce una resa ottimale e un elevato contenuto di polifenoli, fondamentali per un olio più sano, stabile e ricco di proprietà benefiche.
La Produzione
La nostra produzione segue criteri rigorosi in ogni fase: raccolta delle olive al giusto grado di maturazione selezione accurata della materia prima molitura entro poche ore dalla raccolta estrazione esclusivamente a freddo
il Nostro Olio
Produciamo olio extravergine di oliva ottenuto esclusivamente da olive di alta qualità. Il risultato è un prodotto dal colore brillante, dal profumo fruttato e dal gusto armonico, capace di esaltare ogni piatto.
Certificazione Olio Biologico
L’olio extravergine di oliva con certificazione biologica rappresenta un prodotto di eccellenza ottenuto nel pieno rispetto della natura e della salute del consumatore. La certificazione biologica attesta che tutte le fasi della produzione — dalla coltivazione delle olive fino all’imbottigliamento — seguono rigorosi standard stabiliti dalla normativa europea in materia di agricoltura biologica.
Le olive utilizzate provengono esclusivamente da coltivazioni in cui non vengono impiegati pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici o organismi geneticamente modificati (OGM). Al loro posto si adottano pratiche agricole sostenibili, come la rotazione delle colture, l’uso di concimi naturali e metodi di difesa fitosanitaria a basso impatto ambientale.
